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Es que la comida casera de una abuela es sagrada. Para empezar, las abuelas son expertas en algo que la comida "gourmet" es incapaz de hacer: transformar ingredientes muy simples y baratos en un plato con mucho fundamento, y todo ello se debe en parte a que las abuelas saben lo que es pasar hambre durante años y han aprendido como gestionar el alimento para poder alimentar a toda la familia.
Por ello, por mucho que avance la cocina gourmet, NADA podrá igualar a los platos de nuestras abuelas y, en algunos casos, de nuestras madres o padres (que cada vez son más los que se ocupan de las tareas domésticas como la cocina y pueden llegar a dar resultados increíbles).
Por todo ello y mucho más, la cocina tradicional es la mejor :D
La comida casera suele gustarnos más. Además la mayoría de la gente no estamos acostumbrados a esas especias y demás cosas de la comida gourmet
Pues que vaya tu abuela a impartir clases.
No se ha echo la miel para la boca del asno
Suele pasar. Mucho puturrú de fuá, no se qué a la orange y al final nos tiramos a la tortilla de patata y a los huevos fritos como náufragos.
no compares la comida de la abuela con NADA
Ni tanta comida gourmet ni que leches, como la comida de la abuela ninguna!. Debería ser patrimonio gastronómico mundial!
#6 #6 paquilo dijo: Suele pasar. Mucho puturrú de fuá, no se qué a la orange y al final nos tiramos a la tortilla de patata y a los huevos fritos como náufragos.@paquilo Ese es el típico comentario de alguien que no tiene ni puta idea del tema xD
La nueva cocina lo que busca es la experimentación, nuevas técnicas que dan lugar a nuevos sabores, colores, texturas.. Esta claro que un guiso de la abuela esta muy bueno, y que cada una aplica sus métodos dando lugar a distintos resultados, pero lo que se siente al llevarse a la boca una escarificador de macedonia del Arzak no lo vas a sentir en casa de la yaya. Son experiencias. Y luego la pena que va diciendo que es un timo por que las raciones son muy pequeñas etc.. Si quieres llenarte comprate un bocata calamares macho a estas cocinas se va a probar cosas nuevas.
#14 #14 kl0x dijo: #5 @cristianmch No has probado la cocina gourmet en tu vida, no?
#12 @tanukipyon Si siguiera el libro de recetas como debería no habría problema..
De todos modos no ha dicho que supiera mal, sólo que la de la abuela es mejor.#19 #19 cristianmch dijo: #14 @kl0x Querido, he ido a restaurantes gourmet y te puedo decir que si es menú degustación te llenas poco a poco, pero no es ni por asomo lo mismo que un plato casero de la abuela, como un buen cocido.
No compares.@cristianmch Pero nadie ha hablado de llenarse, sino de sabor.
Pues que practique y que pregunte a tu abuela por ejemplo que condimentos usa para que la comida sepa mejor y tal vez asi se convierta en todo un Soma Yukihira (Shokugeki no Soma)
No me extraña, la abuela lleva depurando sus recetas toda na vida y el del royo gurmet no sabe ni porque respira ... no hay color...
De qué te sorprendes? Una abuela que cocina bien, menuda novedad.
#23 #23 peppercat dijo: #17 saber cocinar no te hace un conocedor de gastronomía, de la misma manera que saber operar una cámara no te convierte en cineasta. Es muy probable que te haga falta entrenar el paladar.@peppercat
Pues yo creo que para valorar las cosas en su justa medida, mejor haber sido cocinero antes que fraile.
#21 #21 peppercat dijo: Nunca subestimes la experiencia comi fuente de conocimiento. Tu abuela tiene a su favor toda una vida perfeccionando sus fuisos y tu hermano con todo y escuela es aún in novato y necesita tiempo para pulir su arte. Aunque también puede ser que el paladar de ustedes esté habituado a los gustos simples y la súbita irrupción de muchos sabores nuevos los tomase por sorpresa. *como *guisos *un
me cagüen el móvil nuevo
Cuando tu hermano tenga nietos, cocinará para ellos igual de bien o mejor que tu abuela, tenlo seguro :-)
#5 #5 cristianmch dijo: Es que la comida casera de una abuela es sagrada. Para empezar, las abuelas son expertas en algo que la comida "gourmet" es incapaz de hacer: transformar ingredientes muy simples y baratos en un plato con mucho fundamento, y todo ello se debe en parte a que las abuelas saben lo que es pasar hambre durante años y han aprendido como gestionar el alimento para poder alimentar a toda la familia.
Por ello, por mucho que avance la cocina gourmet, NADA podrá igualar a los platos de nuestras abuelas y, en algunos casos, de nuestras madres o padres (que cada vez son más los que se ocupan de las tareas domésticas como la cocina y pueden llegar a dar resultados increíbles).
Por todo ello y mucho más, la cocina tradicional es la mejor :D@cristianmch No has probado la cocina gourmet en tu vida, no?
#12 #12 tanukipyon dijo: Que se gradué como gastrónomo no significa que su comida valla a saber bien, hay personas que simplemente no tienen el sazón. @tanukipyon Si siguiera el libro de recetas como debería no habría problema..
De todos modos no ha dicho que supiera mal, sólo que la de la abuela es mejor.
#14 #14 kl0x dijo: #5 @cristianmch No has probado la cocina gourmet en tu vida, no?
#12 @tanukipyon Si siguiera el libro de recetas como debería no habría problema..
De todos modos no ha dicho que supiera mal, sólo que la de la abuela es mejor.@kl0x Querido, he ido a restaurantes gourmet y te puedo decir que si es menú degustación te llenas poco a poco, pero no es ni por asomo lo mismo que un plato casero de la abuela, como un buen cocido.
No compares.
Nunca subestimes la experiencia comi fuente de conocimiento. Tu abuela tiene a su favor toda una vida perfeccionando sus fuisos y tu hermano con todo y escuela es aún in novato y necesita tiempo para pulir su arte. Aunque también puede ser que el paladar de ustedes esté habituado a los gustos simples y la súbita irrupción de muchos sabores nuevos los tomase por sorpresa.
#17 #17 paquilo dijo: 15# @pekeyanki12
Porque das por sentado que no tengo " ni puta idea"?
Tal vez, al saber cocinar aprecio muy bien lo que está sencillamente bueno y bien cocinado.
saber cocinar no te hace un conocedor de gastronomía, de la misma manera que saber operar una cámara no te convierte en cineasta. Es muy probable que te haga falta entrenar el paladar.
Pues por supuesto... ¿es que no ves que tu abuela lleva cocinando décadas? Tu hermano acaba de terminar ¿una carrera?. La verdad, no sabía que hubiera estudios universitarios de cocina. Sí escuelas de cocina y bastante buenas... Bueno, lo que sea que haya estudiado.
La cuestión es que ahora sabe la teoría, pero todavía le quedan años de práctica para hacer platos ricos ricos. Yo tengo varios amigos cocineros y, la verdad, la mierda química que hacen no me gusta nada, pero cuando hacen un guiso o cualquier plato más tradicional, yo lo flipo con ellos (eso sí, como mi bolognesa ninguna)
Que se gradué como gastrónomo no significa que su comida valla a saber bien, hay personas que simplemente no tienen el sazón.
15# @pekeyanki12
Porque das por sentado que no tengo " ni puta idea"?
Tal vez, al saber cocinar aprecio muy bien lo que está sencillamente bueno y bien cocinado.
Es que el que haya hecho la carrera no quiere decir que sea un dios. Algunas cosas que hacen saben a caca.
Oh, un ADV fake para contar el timo que es la nueva cocina y lo buena y genial que es la tradicional. Qué original eres!
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